Una cocina creativa y fresca es la del restaurante Blue Gallery, ubicado en el Paseo Comuneros de Castilla en Burgos. Ofrece tres tipos de menús que deleitan el paladar de sus comensales con una propuesta gastronómica llena de sabor con los mejores ingredientes de la temporada. 

El alma máter de Blue Gallery es Saúl Gómez, quien ya no es una joven promesa sino un reconocido chef, premiado por la Federación de Hostelería de Burgos como “Joven valor de la cocina” en los premios “Excelencia en Hostelería y Turismo”. Este restaurante está incluido en la Guía Michelin, por lo cual es una parada obligatoria si vas de visita a Burgos. 

Restaurantes Burgos

Burgos es una hermosa ciudad con una intensa actividad nocturna y gastronómica. Cada año, cientos de turistas la visitan para conocer su casco histórico, sus imponentes edificaciones y recorrer sus calles llenas de arte e historia. 

Por supuesto, es una ciudad con una amplia propuesta culinaria que conserva los sabores tradicionales sin perder de vista las nuevas tendencias. 

Colectivia te ofrece menus con descuentos en Burgos para que comas delicioso, variado y con excelente calidad, e incluso puedas sorprender con un regalo especial. Visita nuestra sección "Regala Gastronomía Colectivia" y entérate de las últimas novedades en materia culinaria. 

Cocina de autor

¿Sabías que la cocina de autor se basa en las creaciones de un chef que no proceden de un país o técnica culinaria en específico? 

En Blue Gallery cuentan con el chef Saúl Gómez, cuya propuesta gastronómica lo ha posicionado como uno de los mejores en Burgos. Prepárate para dejarte sorprender con platos diferentes, como el menú degustación de 6 platos que podrás disfrutar con descuento gracias a Colectivia. 

Carta

Si quieres probar algo nuevo y sutil tu lugar es Blue Gallery. La carta contiene platos de la cocina mediterránea y española, entre ellos destacan el bacalao o los tiernos cangrejos. 

Tampoco puedes perderte sus helados y las sabrosas magdalenas.Con el menú degustación en descuento que te ofrece Colectivia podrás disfrutar de: yema de huevo en lecho de morcilla churruscada; carabinero con su sopa especiada y levemente gelatinizada; tomate verde relleno de gazpacho; arroz y merluza con miso y cristal de cerezas; lechazo, así como un pichón con su salsa y piedra crocante de miga y azúcar espolvoreada de tomate, espinacas, pimentón y maíz. El maridaje será perfecto con 3 vinos. 

Teléfono

¿Quieres reservar en Blue Gallery? Una vez que adquieres tu cupón de Colectivia puedes llamar al número de teléfono  947 009 346.