¿Qué incluye el menú?

Para abrir el apetito:

• Aperitivos de la casa 
• Ensalada de alcachofas, aguacate, queso a las finas hierbas y escarola 

Arrancamos con:

• Sopa de castañas, flan de foie y suprema de faisán 
• Huevo escalfado a baja temperatura, brandada de bacalao, sopa de ajo y cilantro 

Seguimos con:

• Merluza al vapor, maridaje de pimientos amarillos encurtidos y pil-pil de cítricos 
• Cordero confitado, menestra de verduras salteadas y su propio jugo 

Postre:

• Frutas macerados, sorbete de limón y menta 
• Tarta fina de manzana, crema inglesa, helado de vainilla 

Bodega (a elegir entre):

• Vino de la Casa, tinto, blanco o rosado (½ botella por persona)
• Cerveza Artesanal Pagoa

Agua y café