Tu cupón incluye :

• Menú degustación a elegir en el Hotel Conde de Badarán por 21€ en lugar de 35€.

¿Entre qué menús puedes elegir?

• Opción A: Menú Cocina de autor 1

Aperitivos de cortesía:

• Cuajada de foie gras con mango y maíces crujientes
• Vichyssoisse  con bacalao en láminas y picadillo de pimiento rojo

Platos Principales:

• Foie fresco a la plancha sobre salsa de pomelo y miel, con mermeladas de frutas especiadas.
• Ensalada de langostinos marinados, vinagreta de Soja y wakame
• Manitas de cordero al pimentón de La Vera.

Postre:

• Cerezas salteadas con vainilla, cardamomo, crema de yogur y queso

Opción B: Menú Cocina de Autor 2

Aperitivos de cortesía:

• Sopa fría de tomate con sandia, tapenade de aceitunas negras y anchoa marinada
• Pica de puerro

Platos Principales:

• Yema a baja temperatura, erizos y algas.
• Calamar grande a la plancha y encebollado, con vinagreta de cebollino y pistachos
• Sorbete de mojito y espuma de limón.
• Magret de pato con salsa de fruta de la pasión

Postre:

• Crema de Coco con piña asada y helado

Opción C: Menú Vegano

Entrantes:

• Chupito de crema de zanahoria con espuma de coco
• Alcachofas con vinagreta de verduras

Principal 

• Ensalada de espinacas frescas, tomate cherry, frutos secos y viruta de seitán
• Verduritas de tempura de salsa de soja
• Bric de escalivada de verduras con crema de calabaza y fideos de arroz
• Tofu plancheado con tomates deshidratados, tapenade de aceitunas negras y germinado de cebolla

Postre

• Brocheta de frutas exóticas con helado de Te Verde

Opción D: Menú Vegetariano

Entrantes:

• Puerros naturales con vinagreta de verduras
• Chupito de soja y langostino marinado

Principales:

• Ensalada de rúcula, germiados, queso de cabra y manzana con vinagreta de miel
• Revuelto de surtidos de setas y espárragos verdes
• Merluza al Vapor con ensalada de algas y vinagreta de cardamomo

Postre:

• Tatin de manzana con helado de vainilla

* Los menús no incluyen la bebida.

El Restaurante del Hotel Conde de Badarán ofrece diferentes menús elaborados con productos de la tierra de la mejor calidad y exquisitas elaboraciones. Gracias a su buena situación en el corazón de La Rioja Alta es ideal para conocer la zona, enclavado en un pueblo viticultor enclavado en plena Ruta de los Monasterios, donde se alzan cinco importantes monasterios testigos del rico pasado cultural de La Rioja.

¡Un plan gastronómico de lujo, con Colectivia!