Restaurante Vasco en Madrid

Comida vasca

Si eres de las personas a las que le gustan los platos sencillos, pero cargados de sabores que combinen a la perfección, sin duda alguna debes probar la comida vasca.

La gastronomía del País Vasco se destaca por la variedad de sus menús y productos cosechados y cuidados en su territorio, garantizando siempre su frescura y buen estado para poder asegurarse de que sus platos cuenten con la calidad que los caracteriza.

¿Quieres saber de buenos sitios donde degustar exquisitos menús de mar y tierra? Sigue leyendo que te apuntamos algunos.

Podemos decirte que los restaurantes vascos en Madrid son tu mejor opción. Sus recetas están llenas de gran personalidad y puedes sentirlo en cada bocado de tu comida.

Entre los platos más conocidos están:

• El marmitako, un de cebolla, pimientos picados, caldo de pescado patata y un puré de pimiento choricero. A esto se le agrega una rodaja troceada y limpia de bonito.
• La merluza en salsa verde es un pescado acompañado de perejil, chirlas, aceite y espárragos. A esto se le acompaña con la salsa verde, elaborada con aceite de oliva, perejil fresco picado en trozos, caldo de pescado, ajo picado, vino blanco y la cantidad de sal que consideres necesaria.
• Los famosos pinchos, los cuales tienen una gran variedad de preparaciones y presentaciones que te dejarán deseando por más.
• El bacalao al pil pil consta de bacalao frito en una salsa elaborada con el aceite utilizado para freír el bacalao y el líquido gelatinoso que suelte el pescado.

Los postres vascos también son una explosión de sabores en boca que vale la pena probar. Están elaborados con leche y frutos cosechados por ellos mismos, siendo las nueces uno de los más usados.

Menú vasco

En el menú vasco probarás platos en los que encontrarás ingredientes de la tierra, como verduras, cereales, carnes y/u hortalizas, incorporados en perfecta armonía con ingredientes de mar, que son los pescados y mariscos, siendo su plato principal y más popular los diferentes “pintxos” o pinchos.

Los menús vascos normalmente cuentan con un entrante, un plato fuerte, postre y acompañado con una bebida que suele ser sidra vasca, calimocho, vino tinto o vino blanco, pero tienen más opciones si deseas variar la bebida.

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